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crottin de chavignol

Il Crottin Chavignolo è un formaggio morbido prodotto nella regione centrale-Val de Loira in Francia. È fatto di latte di capra ed è generalmente raffinato per circa due settimane prima di essere venduto. Chavignolo Crottin ha un sapore leggermente piccante e una consistenza cremosa, che diventa più solida e più fragrante con la raffinazione. Chavignolo Crottin viene spesso servito a fette, accompagnato da frutta secca o pane croccante. Chavignolo Crottin è un formaggio di qualità, a cui è stata concessa la designazione protetta di origine (AOP) nel 1976, garantendo la sua autenticità e qualità. È un formaggio gustoso e versatile che può essere apprezzato in diversi modi, come aperitivo o come accompagnamento a piatti salati.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
329 Cal
Lipidi
26.9 G
Colesterolo
92.9 Mg
Sodio
679 Mg
Potassio
300 Mg
Carboidrati
1.3 G
Proteina
19.7 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
19.1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
151 Mg

FAQ

Come scegliere il crottin chavignolo ?
Per scegliere il crottin chavignolo, cerca un piccolo formaggio di capra cilindrico, con una crosta naturale e una pasta densa e cremosa. Deve avere un sapore di nocciole morbido e leggermente piccante. Servilo su un tavolo da formaggio, in un'insalata o in piatti caldi.
Come mantenere il chavignolo crottin ?
Chavignolo crottin si tiene molto bene in frigorifero, nella sua scatola originale o avvolto in carta pergamena. Deve essere tenuto nella trappola vegetale, dove la temperatura è più costante e l'umidità è più alta. Può essere consumato per circa una settimana dopo aver aperto la confezione. Il crottin chavignolo può anche essere mantenuto a temperatura ambiente, a condizione che sia posizionato in un luogo fresco e asciutto, come una cantina. È importante notare che il formaggio può sviluppare un gusto più pronunciato se mantenuto a temperatura ambiente. Il crottin di Chavignolo non si congela bene perché può perdere la consistenza e il gusto. Pertanto non è consigliabile congelarlo.
Come cucinare il crottin chavignolo ?
Taglia le fette di crottin chavignolo, mettili in toast, preparali in forno, aggiungile a un'insalata verde con noci e una vinaigrette. Distribuire la pasta shorcrust, allargare il formaggio blanc sul fondo, aggiungere fette di crottin chavignolo, anelli di pomodoro e erbe di Provenza, cuocere. Le verdure stagionali marroni in una padella, aggiungono pezzi di crottin di chavignolo e sciogli il formaggio sulle verdure.
Quali piatti sono sposati bene con il gusto del crottin di chavignolo ?
Il crottin chavignolo può essere usato per aggiungere un tocco di sapore a insalate verdi o pomodori. Va anche bene con verdure grigliate o arrostite. Il crottin chavignolo può essere usato per guarnire tortlette salate, con verdure o erbe, per un aperitivo o un pasto leggero. Il sapore del crottin chavignolo si accompagna bene con le pizze, specialmente se associato a pomodori ed erbe. Chavignolo crottin è perfetto per essere usato nelle ricette di formaggio di capra in crosta, con miele, noci o erbe. Chavignolo crottin è un classico formaggio di capra che può essere aggiunto ai vassoi di formaggi per aggiungere varietà e sapore.
Quali sono i benefici del formaggio crottin chavignolo ?
Chavignol crottin Cheese è un formaggio di capra, che può portare benefici simili a quelli di altri formaggi di capra. È ricco di proteine, calcio e vitamina B12 e può aiutare a rafforzare le ossa, i muscoli e il sistema immunitario. Tuttavia, è anche ricco di grassi e sodio, quindi è importante consumarlo con moderazione come parte di una dieta equilibrata.

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